Kurátorský výběr pro kuchyň
Sklo a keramika, které vydrží na polici i v ledničce.
Procházíme nabídky skláren a keramických dílen a vybíráme jen nádobí, které skladuje potraviny bez plastu, spolehlivě těsní a přitom vypadá dobře i mimo skříňku.
Co hledáme v každé sadě
Ne každá sklenice s víkem patří do kuchyně, kterou má radost vidět.
Nádobí procházíme podle čtyř jednoduchých kritérií. Nejsou to marketingová hesla, ale věci, které si ověřujeme na konkrétních kusech, než je zařadíme do přehledu.
Těsnicí víko
Silikonové nebo skleněné těsnění, které v lednici skutečně drží vzduch venku a vůně uvnitř jedné dózy.
Bez plastu v potravinové zóně
Potravina se dotýká skla nebo glazované keramiky. Plast, pokud je vůbec přítomný, zůstává jen na víku.
Stohovatelnost
Tvar, který jde poskládat vedle sebe i na sebe, ať už v lednici nebo na otevřené polici.
Vzhled na denním světle
Kousek by měl obstát i tehdy, když zůstane celý den venku na lince nebo poličce.
Přehled sortimentu
Co v přehledu najdete
Nádobí třídíme podle toho, k čemu se v kuchyni skutečně používá, ne podle výrobce.
Skleněné dózy s víkem
Na zbytky jídla, přípravu předem i běžné skladování v lednici.
Keramické mísy a mísičky
Na saláty, přílohy nebo marinování masa a zeleniny.
Sklenice na sypké suroviny
Mouka, rýže nebo luštěniny viditelné a chráněné před vlhkostí.
Keramické dózy na pečivo
Udržují kůrku déle křupavou než sáček nebo igelit.
Ukázková sestava
Základní sestava pro start
Pokud teprve začínáte omezovat plast v kuchyni, obvykle doporučujeme kombinaci tří typů nádob: jednu větší skleněnou dózu na zbytky jídla, jednu keramickou misku na denní přípravu a jednu sklenici se vzduchotěsným víkem na sypké suroviny. Tahle kombinace pokryje většinu běžného provozu domácnosti, aniž byste museli měnit celou spíž najednou.
Podívat se na sortimentJak vznikal tento výběr
Časová osa projektu
Hledání alternativy
Začátek testování skla a keramiky v běžné domácí kuchyni místo plastových dóz.
První spolupráce
Navázání kontaktu s menšími českými sklárnami a keramickými dílnami.
Rozšíření o glazovanou keramiku
Do přehledu přibyla keramika s glazurou testovanou na styk s potravinami.
Jasná kritéria výběru
Sepsání čtyř kritérií, podle kterých se nádobí do přehledu zařazuje dodnes.
Spuštění webu
Veřejně dostupný přehled na gomaku-gosasa.info pro každého, kdo hledá inspiraci.
Jak to funguje
Od dotazu po nádobí na polici
Dotaz
Napíšete nám, co v kuchyni řešíte a co byste chtěli nahradit.
Konzultace
Probereme velikosti, materiály a to, kam nádobí bude nejčastěji putovat.
Výběr sady
Navrhneme kombinaci skla a keramiky podle vašich kritérií, ne podle skladových zásob.
Zabalení a doprava
Balíme bez plastových výplní, s papírovou výstelkou a pevnou krabicí.
Uvedení do kuchyně
Doporučíme, jak nádobí zaplnit a kde ho v kuchyni umístit, aby dávalo smysl každý den.
Galerie
Nádobí v provozu
Máte doma konkrétní problém se skladováním?
Popište nám, co potřebujete vyřešit, a společně najdeme kombinaci, která bude fungovat i za rok.
Přejít na kontakt